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1. 牛肉切成小块用开水焯一下水，重新再换个锅，锅中放入开水，把焯过水的牛肉块放入锅中继续炖煮，煮制30分钟关火，过1个小时在继续煮制30分钟，煮至软烂即可。
2. 牛肉煮至软烂加入黑椒酱，黑胡椒粉，精盐，再炖制汤汁浓稠即可出锅食用。
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